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这样的装修
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自然是带给了人以独特的感觉
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加上这里的主厨
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黄金牛头达来汉确实绝非浪得虚名
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在开业后的前三天
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连续以烤肉神技击败了京城顶尖大厨十二人
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甚至还包括了两名御厨
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这里的名气陡的扶摇直上
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底楼的四十八个位置
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顶楼的一十三处包厢
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据说都已经被预订到两个月之后了
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因为营业时间是从下午五点到晚上十二点
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所以也经常都会出现空置的位置
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这时候便会有人质问为什么不做生意
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天下第一烤对他们的答复是
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本楼的烤肉都是精选的牲口特定部位的精肉
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每一头牛
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羊身上
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只能有五斤合用的烤肉材料
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所以每天只能接待限定数量的客人
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这样的限量供应虽然让很多人都骂骂咧咧
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但是这些人在一边骂着的同时
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却是在非常积极的掏出钱包继续排号
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就算是不喜欢吃烤肉的
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现在能够在天下第一烤里面请客也是倍儿有面子的事情
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这种情况也是催生出新的职业
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那就是排号党
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也就是后世的黄牛党
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因为拿到的排号是认号不认人
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所以现在据说一枚当天的排号已经加价到了一百两银子
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一百两银子买到的号牌仅仅是代表进入里面消费资格
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在天下第一烤内部额外产生的消费另算
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林封谨的桌子上面已经摊开了一张邺都的地图
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神色谨慎若要攻陷这里的将军
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围着他的人都是林家从南郑调集来的人
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或许有这样那样的不足
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却是胜在两点
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现在林家的粮食生意已经全面的被转让了出去
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这些人正好用来当成林封谨对邺都餐饮业扩张的基石
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林封谨开始在邺都的地图上面画圈
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画圈的位置
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就是这些手下要去那个区域寻找店面的位置
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然后林封谨对他们道
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天下第一烤是我们打出名气的第一步
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要靠这里赚钱
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一个月的出息也就是万把银子顶天了
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是发不了财的
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真正的商机
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就和做粮食买卖一样
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一分一厘的差价
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却是会因为粮食交易的庞大量而变得十分巨大
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我们现在的主要盈利方向
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就不能瞄准那些富人
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而是让绝大部分的人都来吃我们弄出来的东西
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也吃得起我们弄出来的东西
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这就必须做到两个字
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廉价
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要在固定的时间内
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让更多的人吃到我们的东西
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那就意味着上菜的时间必须被压缩到极致
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那就要做到第二点
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目前天下第一烤要讲究品质
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所以一头牛身上只能用三十斤肉
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一头羊只能用十五斤肉
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剩余下来的都是浪费
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就是将天下第一楼剩余下来的这些边角碎料
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牛羊骨头
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边角肉快
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内脏杂碎等等都利用起来
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那就要做到第三点
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兼容
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同时满足这几个条件的行业
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就是做汤
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可以充分利用这些边角料
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要想冲抵成本
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多加些水就好了
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对顾客来说
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无需等待
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舀一碗汤上来的时间
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只是炒菜时间的十分之一
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鲜美的牛羊肉汤搭配冷硬的窝窝头也是美味
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至于其余的事情
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你们来解决
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我要在一个月内看到
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邺都当中同时开启十家天下第一汤
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售价最便宜的定在十文钱一碗
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按照当时的物价来说
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一文钱购买力差不多就是两毛钱左右
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换算成现在的价值观也就是说
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这店的最低消费是两块钱
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真的是够草根的了
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林封谨的低层策略对邺都的中高档餐饮业完全都没有任何影响
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所以冲着陆九渊和王阳明的面子
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也没有人来难为他
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至于地皮流氓之类的骚扰
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凭借林封谨现在的人脉关系已经可以很轻松的搞定了
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顾羡等人就不说了
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心学门下的弟子当中
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赫然就有刑部一位主事的公子
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他见了林封谨也是老老实实的叫一声林师兄的
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加上林封谨也不是那种一毛不拔的铁公鸡
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