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你看看你那一团一层儿摆几条
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像我这样一直拉成直线摆能摆几条
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听了齐一铭的话
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贝海望着人家那层
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然后看看自己这一层摆了六坨真的快满了
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人家齐一铭那里至少还能再把五六根
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还是人家那摆的多
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数学老师害我
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贝海直接把原因推到的数学老师的头上
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然后开始把摆好的一坨坨的肉又分了开来
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花了快半个小时
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两大箱子的鱼肉条加上一些整鱼该挂的挂
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该摆的摆都进了熏房里
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开熏吧
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摆完了最后一条鱼
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贝海满意的看着
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层摆的满当当的熏房
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对着马特说道
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喊了几声也不见马特过来点头
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贝海和齐一铭就转头找老马特
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这边一转头发现老马特蹲在三个塑料口袋旁边
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手中还拿着一本像是笔记似的东西翻着
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一边翻着一边还伸着脑袋念念有词的
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贝海转头对着旁边的齐一铭打趣说道
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你看熏个鱼还要念咒语
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马特也太敬业了
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两人一边说着一边向着马特那边走了过去
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念完咒了
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念完了就快点儿开熏吧
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我和贝海都还没见过怎么制做熏鱼的呢
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齐一铭蹲了下来
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看着马特面前的三个口袋说道
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一伸脑袋贝海看了一眼发现
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马特面前的三个口袋中装的像是木屑一样的东西
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很细很粹的
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我看的是菜谱
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马特对着两人晃了一下脑袋
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小心的合上了手中的笔记本
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轻手轻脚的放到旁边的小桌子上
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一听菜谱贝海来了兴趣
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马特又拿起了笔记本像个宝贝似的放到的贝海的手上
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然后郑重的叮嘱了一声
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小心点儿翻
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这是我母亲在世的时候留下来的菜谱
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每次我熏鱼的时候都是按上面记述的来的
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后面的一些是我妻子添的
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贝海就知道手上的这个笔记本对于老马特来的非常的重要
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不说别的就说这上面的菜谱来自己老头生命中很重要的两个女人
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想想看这里面的意义
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贝海直接坐到了旁边的草地上
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从头开始翻起了笔记本
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前面的该是马特母亲写的
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老人家的字写的不怎么样
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不过好在还算是工整
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这个笔记还真是一本菜谱
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上面写的都是一些家常的做法
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放什么料用什么火
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记的非常的详实
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后面小半的笔记字就很漂亮了
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因该是马特妻子的字迹
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也写了十几道菜的做法
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己经在美国生活了不少年
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贝海听说过家传菜谱这个东西
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美国很多家庭都会有这样的菜谱
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母亲记录下来
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然后传给下女儿或者是媳妇
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然后这么传下来
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有的都能传几代人
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听说过但是一直没有见过
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今天贝海可是亲眼见到的一本
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虽然里面记录的都是一些家常的菜做法
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比如说单锅意大利面
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牛肉奶油蘑菇汤之类的
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做起来也不甚繁琐
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不过这一本小小的菜单可不是上面记述的这些菜可以表述完整的
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贝海相信这个东西对于马特来说
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可以比他的房子都还要值钱
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从刚才看马特翻动它小心翼翼的样了就能推出一二了
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小心的合上菜谱
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放回原处贝海对着马特问道
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把三种木屑按着一定的比例掺合起来
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这样熏出来的熏鱼才会有出色的口感
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这三种木屑是软枫
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白松还有白橡
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按着比例来更容易出烟
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而且熏制出来的鱼有独特的木香口感
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马特说的是挺带劲的
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不过明显是对牛弹琴的节奏
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对齐一铭和贝海两个连熏鱼都没有吃过几次的人
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说这些东西明显是鸡和鸭讲
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等明天熏剩完成了
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你们一吃就知道了
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最好找别的人家熏制的对比一下
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马特信心十足的边说着边从三袋木屑中取一部分和在一起
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顺手买羊
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贝海伸着脑袋
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站在马特的年后看着马特点木屑子
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按着一定比例调配好的木屑被放到了熏房的底部
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在底部有个像是陶制的四方盘
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马特的熏房里摆了五个
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每一个上面都有一个相是小篷子一样的铁皮制品
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