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口感就越细嫩
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人的舌头
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也是堪比八级工的仔细呢
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众人都在笑容之外
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理解了液氮冰激凌的原理
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刘院长更是配合的道
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这就是结晶化的问题
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和你做的辅酶q10的研究有相辅相成的作用
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宽泛来说
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是有些关系
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辅酶q10的结晶是越大越好
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冰激凌里存在的结晶是越小越好
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冰激凌的结晶相对来说还是比较容易做的
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杨锐说着指指姚悦道
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我主要是指导实验室里的同学做研究
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刚开始搞科研
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不用找太难的题目
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国外关于分子料理的研究也刚刚兴起
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优势是很容易就能抢占到一块高地
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劣势是发表文章的速度比较慢
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让有兴趣的学生做这个项目
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还是利大于弊的
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这个思想很正确
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蔡院士立即赞同
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所谓发表文章的速度慢
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那是相对于杨锐的文章通过速度
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不说他发表了
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以后地位不同了
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就是当年发表了jmc以后
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他再写自荐信什么的都容易许多
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新崭崭的学生想在sci期刊上发表论文
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等待半年算得了什么
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旁边一位副校长则和蔼的问姚悦
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说说你的理解
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食品方面的研究
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你觉得要点在哪里
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姚悦看到这么多中老年男人
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还是有些紧张
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随便想到一点东西
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我觉得主要是能够通过这些研究
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来指导生产
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通过我们的实验就知道了
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冰激凌的口感主要与结晶有关
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而结晶主要与原料和结晶温度有关
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在原料不变的前提下
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温度越低
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口感越好
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由此就知道
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家庭用的冰箱自制的冰激凌
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之所以没有市售的冰激凌口感好
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主要是因为温度
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而市售的冰激凌没有液氮冰激凌的口感好
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以后的雪糕厂
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可以向低温冷冻方面多发展……
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她紧张起来
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说了两句废话
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但很快也就说的顺畅了
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得到这样的答案
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在场的领导纷纷表示满意
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一切功劳归于杨锐
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离子通道实验室能有今天的成果
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与杨主任的知道是分不开的
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杨锐不光实验方面有悟性
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教学也很不错啊
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凡是就怕钻研
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前人所谓的冶学精神
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就要如此薪火传承下去才好
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表扬的话不要钱的往杨锐身上堆
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杨锐用膝盖想也知道是提名的事暴露了
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他本来也没准备隐瞒
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轻松的笑着
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让姚悦给领导们倒水
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顺便将吃完的烧杯收回来
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用来倒水的当然也是烧杯
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摆放水杯的过程稍微有点混乱
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刘院长趁机赶人
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将学生们都从实验室里逐了出去
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溜边进来的本来就不多的学生
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畏于刘院长的严肃
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一个个低头走了
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大辫子女生恋恋不舍的放下空空如也的烧杯
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也疾步离开
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胥岸青同样被刘院长扫地出门
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回望杨锐在一群领导中谈笑风生的模样
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不禁对自己的未来迷茫不已
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杨锐的头脑却是无比的清晰
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他其实也在等国内的反应
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诺贝尔奖提名这种事儿
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说有意义就有意义
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说没意义
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也没意义
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因为它毕竟没拿到奖
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而人们记得的
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永远是最闪耀的那一个
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要是杨振宁和李政道在国内
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西南联大出身
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一个45年出国读研
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一个46年出国读研
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拿诺奖的时候也都是中国籍
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一个31岁
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一个35岁
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