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众人见还真是一块实实在在的豆腐
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除左伯清以外
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其余人都纷纷摇头叹息
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这道炖豆腐与前面几道菜相比
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落差实在是太大了
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吴小六站在一旁瞧着众人的脸色
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李奇这道菜的吃饭也简单之极
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就是把豆腐泡在豆汤里吃
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待女婢将菜呈上之后
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众人连一丝胃口都没有
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蔡绦心下不悦
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今日的蟹黄宴
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事先已经说明
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要用蟹黄做材料
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你这道炖豆腐味道如何
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但是似乎不合规矩
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这豆腐外面的焦黄部分
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便是蟹黄
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蔡绦一愣
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你说这焦黄是蟹黄
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草民先是在豆腐上涂抹一层蟹黄
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然后上面再涂上一成猪油
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用火烧之
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再用荷叶竹片包住
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与黄豆和河鱼一同入盅炖之
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用荷叶和竹片包住豆腐
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再入炖盅
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就有一种炖上炖的效果
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蟹黄味就能完全渗透在豆腐里面去
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大量的黄豆和鲜味十足鱼汤又能逼出豆腐原来的味道
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再加上荷香和竹香
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李师傅真是别出心裁啊
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左大哥过奖了
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忽听得一人叫道
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说话正是吴敏
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他对这碗豆汤原本没有抱什么希望
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只是他方才吃了那么多味道比较浓的食物
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嘴里都有些发干了
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便想借着豆汤来解解渴
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没想到这看上去平淡无奇的豆汤却如此好喝
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不免发出了一声惊呼
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纷纷感到诧异
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都拿起汤匙
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尝了尝那碗豆汤
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都二话不说
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埋头喝了起来
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一碗豆汤连同碗内的豆腐瞬间便给他们消灭干净了
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脸上还是一副意犹未尽的模样
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这些人脸上的表情
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比再多的赞美之词来的更加实在
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不得不说这道炖豆腐上的恰到好处
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若是第一道呈上
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或许就没有这般效果了
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左伯清细细品味了豆汤
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然后又品尝汤中的那块豆腐
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浓郁甘甜的豆汤
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嫩滑爽口的豆腐
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特别是这焦黄的部分
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原汁原味的蟹黄再配上那清香怡人的酒香
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这一道炖豆腐
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用的虽都是一些廉价的材料
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但李师傅巧法制之
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让这些平时毫不起眼的材料
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变得如此美味起来
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当真是化腐朽为神奇
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蔡京忽然冷冷道
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蔡京冷眼朝李奇一瞪
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无不惊愕
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他们不知道蔡京为何突然发难
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李奇倒是脸色平静
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太师何处此言
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蔡京冷笑道
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你这道菜名为炖豆腐
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吃的也是豆腐
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可是你为何只给老夫呈上一碗豆汤
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蔡绦一听
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忙起身过来一瞧
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蔡京碗中只有汤
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登时大感惊怒
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刚想开口叫人将李奇拿下
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却被蔡京伸手给拦住了
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他瞧李奇一脸平淡
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心知他这么做定是有他的原因
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草民岂敢只给您呈上一碗豆汤
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您将汤匙放入碗内便知
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蔡京一愣
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暗想莫非这碗汤还另有玄机
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拿起汤匙放入碗内
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见碗内有块异物
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不就是一块豆腐么
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只是这块豆腐是取最中间的部分
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四面都奶白偏黄色
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所以放入豆汤内
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可是老夫方才听伯清所言
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那焦黄的部分也可谓之一道美味
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为何你小子偏偏选中这中间的一块豆腐给老夫
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蔡京面色还是很不爽
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李奇头一抬
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因为蟹黄对太师
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在蔡京举办的蟹黄宴席上
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竟然说蟹黄对蔡京有百害而无一利
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